Rezept

 

Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach.

Man nehme von allem nur das Beste.

 

Oscar Wilde

 

Rosenkohl-Salat mit Nüssen

 

Zutaten 

 

250 g Rosenkohl

 

1         Apfel, rotbackig

 

3    EL Baumnusskerne, grob gehackt

 

Sauce 

 

2  EL  Zitronensaft

 

2  EL  Aceto Balsamico bianco

 

2  EL  Baumnussöl

 

3  EL  Sonnenblumenöl

 

3  EL  Rahm

 

          Meersalz, Pfeffer frisch gemahlen

 

 

 Zubereitung

  • alle Zutaten für die Sauce verrühren und abschmecken
  • den Rosenkohl putzen und die welken Blätter entfernen
  • die Rosenkohlköpfchen in feine Scheiben schneiden
  • sofort unter die Sauce heben
  • den Apfel waschen, entkernen
  • die Hälfte in Stäbchen schneiden
  • diese sofort unter den Salat mischen
  • die andere Hälfte in Schnitze schneiden
  • den Salat mindestens 15 Minuten ziehen lassen
  • die grob gehackten Nüsse über den Salat verteilen und   servieren

 


Sie können das Rezept gerne als pdf via Kontakformular anfordern.