Rezept

 

Mit dem guten Geschmack ist es ganz einfach.

Man nehme von allem nur das Beste.

 

Oscar Wilde

 

Gebackener Ricotta mit Radieschen-Salsa

 Zutaten für den Ricotta

 

500  g  Ricotta

 

2      EL  Olivenöl

 

2      EL  flüssiger Honig

 

             Fleur de Sel, wenig Pfeffer,

 

             Thymian

 

 

Zutaten für die Salsa

 

1  Bund  Radieschen

 

1           Mango

 

1           Bundzwiebel

 

1      EL  Weissweinessig

 

1      EL  Olivenöl

 

1      TL  Salz

 

             Pfeffer

 

 

 

Zubereitung

 

· den Backofen auf 200 °C vorheizen

 

· den Ricotta verrühren

 

· auf ein Backblech 6 Häufchen formen

 

· mit Öl und Honig beträufeln

 

· würzen

 

· ca. 20 Minuten backen

 

· in der Zwischenzeit Radieschen und Bundzwiebeln
  fein hacken

 

· die Mango fein würfeln

 

· alle Zutaten für die Salsa vermischen

 

· den lauwarmen Ricotta mit der Salsa anrichten

 


Sie können das Rezept gerne als pdf via Kontakformular anfordern.